L’azienda agricola di Cascina Mora Bassa si affaccia sulle proprie risaie. Le risaie a km0 dalla cascina producono riso Carnaroli
“Il Carnaroli” così come viene chiamato questo riso, è adatto alla preparazione di risotti grazie alla tenuta di cottura e si amalgama perfettamente con gli ingredienti preferiti per le tue ricette: verdure, carne, pesce Tostare, incorporare liquido e ingredienti a scelta, mantecare alla fine ed ecco un piatto unico e nutriente Ricordati che il riso è adatto a tutti, anche e soprattutto agli intolleranti al glutine.
Nell’azienda agricola c’è anche una coltivazione di mirtilli. Vengono raccolti tra giugno e luglio. Sono venduti freschi e utilizzati per la trasformazione in confetture
Da noi si dice “il riso nasce nell’acqua e muore nel vino”! Riso e vino sono un matrimonio perfetto! Cosa c’è di meglio di un buon bicchiere di vino dell’ Oltrepo’ Pavese per accompagnare un risotto caldo e fumante, un’aperitivo di salumi e formaggi, un pranzo o una cena con carni e verdure?
Paolo Dondena proprietario dell’ azienda agricola, si occupa anche di coltivare la vite nei terreni di famiglia delle colline in Oltrepo’ Pavese
Le tipologie tipiche provenienti dalle colline pavesi e disponibili per l’acquisto, sono: LA BONARDA DOC, LA BARBERA DOC, SANGUE DI GIUDA DOC, METODO CLASSICO BRUT, IL REASLING, PINOT NERO DOC. Ogni bottiglia riporta un’etichetta che la contraddistingue: il cinghiale, l’airone, la libellula, il pesce di acqua dolce, il pettirosso e il gallo da cortile identificano il nostro territorio agricolo e naturale
Si possono comporre ceste e confezioni personalizzate per privati e aziende. In particolare LA CESTA LOMELLINA che racchiude sapori e colori del nostro territorio