LA CUCINA GIAPPONESE
Prima lezione: riso per sushi (dalla scelta dei suchi roll) osomaki, uramaki, maki e nigiri (con introduzione alla filosofia giapponese).
Seconda lezione: le salse e i fondi principali, tempura di pesce e di verdure, gyoza, takoyaki di polpo e tamagoyaki per comporre nigiri o elementi decorativi.
Terza lezione: temari zushi, futo maki, ramen di carne e di pesce, nigiri evoluti.
- DOCENTE: Alberto Bramani
- DATA E ORA: 14-21-28 ottobre dalle 19 alle 23
- COSTO: € 240, lezione singola € 100 (corso non scontabile)
