Menu di San Silvestro
Fagottino di chianina sotto sale farcito, robiola, rucola e citronette al cedro.
Rosetta di salmone affumicato, indivia e caprino.
Pralina al chianti su couis di pomodoro fresco e basilico.
Ratatuille di verdurine all’agretto.
Lasagnetta di pasta fresca con asparagi verdi, provola dolce e pancetta affumicata
Filetto di fassona Piemontese in crosta accompagnato con patata mantecata alle erbe
Dessert Panettone e Pandoro alle tre salse, vaniglia, caffè, mascarpone
Incluso una bottiglia di vino e una d’acqua per due e caffè
€ 70.00 a persona