Menù di Pasqua
Antipasto:
Lonzino stagionato al Prosecco con insalata di finocchio, olive e cuore di limone naturale
Asparagi in crosta di sfoglia con prosciutto crudo e raclette
Zuppetta tiepida di fave, calamaretti con timo
Primi Piatti:
Risotto ai fiori di zucca profumato al bergamotto e mantecato al bitto
Ravioli con louvertis, uova di quaglia e ricotta, al burro nocciolato e bacon croccante
Secondi Piatti:
Coscia di Agnello dei Fiordi ripieno con salsa allo zafferano, pecorino e nocciole, al lemongrass – Insalata croccante di soncino
Zucchine gratinate al forno ripiene di tonno e capperi
Dolce:
Uovo di fine cioccolato ripieno di crema al tiramisù e tuorlo di albicocca su Colomba della Tradizione
Vino, Acqua e caffè
– 45,00 euro
Info e prenotazioni:
