SAN VALENTINO AL CASTELLO
Menu di Carne
Flûte di benvenuto con Marne Bianche Anteo e stuzzichino del Castello
Antipasto
Tartare di manzo Piemontese con fonduta e perlage al tartufo
Strudel di cavolfiore verde con prosciutto cotto e sesamo
Filetto S.Marco in citronette con grana padano stagionato 30 mesi Carciofo fritto
Primo
Calamarata di carne gratinata su vellutata di piselli novelli
Secondo
Petto d’anatra all’arancia con patate e topinambur
Dessert
Dolce surprise di San Valentino
Caffè con coccole del Castello
€ 44,00 Vini esclusi
Menu Pesce
Flûte di benvenuto con Marne Bianche Anteo e stuzzichino del Castello
Antipasto
Tartare di ricciola lime e avocado
Insalata di mare tiepida revisitata
Primo
Calamarata all’astice gratinata su vellutata di piselli novelli
Secondo
Trancio di cernia agli agrumi con patate e topinambur
Dessert
Dolce surprise di San Valentino
Caffè con coccole del Castello
€ 44,00 Vini esclusi
