ACADEMY SCHOOL
presenta il corso
"UN SOFFICE NATALE"
Per produrre panettoni, pandori, veneziane e croissant a lievito naturale.
Durante la dimostrazione sarà presentata anche della pasticceria moderna.
Programma:
Ore 14.00 – Saluto ed introduzione al corso
– Cenni su produione di lievito naturale in polvere
– Preparazione del primo impasto
– Preparazione del secondo impasto
– Preparazione croissant con Golden Vis
– Cotture Varie
– Assaggi dei prodotti presentati
Inizio: ore 14.00
Termine circa ore 18.00