Per festeggiare questo Natale 2018
ecco la nostra proposta
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Entreè
Pane nero con tartare di salmone su crema di avocato e semi di papavero
Prosciutto crudo di Sauris con carciofi marinati al limone
Galantina di cappone in gelatina con castagne e tartufo nero di Norcia
Merluzzo mantecato su crostone dipolenta e carbone di olive
Primi Piatti
Risotto al Barolo con Capasanta bardata al lardo di Colonnata e polvere di rosmarino
Gnocchi di zucca con crema di broccoli e vongole veraci
Secondi Piatti
Mignon di vitello cotto a bassa temperatura aromatizzato con burro alle ere e burro all'arancio.
Millefoglie di Patate al forno
Dolce
Semifreddo al pandoro con crema al mascarpone e pistacchio, granella di noci e cioccolato
Panettone della tradizione ai frutti esotici
Vino: Bianco e Rosso dell'Oltrepo Pavese – Acqua e Caffè
€ 55,00
Info: 342 120 6586
